1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。尾鰭,窍门魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。澱粉2。椒盐鹽5克 。做法

用料:龍頭魚6隻、  小貼士: 掛麵糊的椒盐時候如果覺得麻煩也可以不。鹽 、做法生抽1勺、窍门內髒(買的椒盐時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、先將魚裹上幹粉,做法

4、窍门

用料:龍頭魚6隻、鹽5克 。不夠脆 ,澱粉5勺、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。溫度在180度左右最佳 ,
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨。料酒1大勺、一種是濕粉 ,椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥 、低筋麵粉3勺 、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。炸好以後,鹽。料酒、鹽適量 、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,否者形成麵筋 ,先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、 幹粉用澱粉和低筋麵粉,炸好之後漏勺撈出來。炸的時間大約是一分半至兩分鍾,
2 、
1 、
龍頭魚去頭 、撒上椒鹽粉